Search
Now showing items 61-70 of 250
Subtitusi Parsial Tepung Terigu Dengan Tepung Mocaf Pada Nugget Ikan Barakuda
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-04-29)
Salah satu bahan makanan berbahan dasar biji gandum yang masih diimpor adalah tepung terigu. Protein dalam tepung terigu menciptakan jaringan viskoelastik dalam adonan dengan menghubungkan protein lain dalam jaringan. ...
Pengaruh Kolkisin dan Pupuk NPK Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Jahe Putih Kecil
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-06-29)
Jahe perlu melakukan upaya peningkatan produktivitas dan kualitas hasil agar lebih berdaya saing. Produktivitas tanaman jahe ditingkatkan melalui penggunaan kultivar unggul, tahan penyakit dan hama. Ini dapat diperoleh ...
Analisa Neraca Massa di Industri Pengolahan Tahu 3S Prima di Batu
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-06-29)
Salah satu jenis tanaman pertanian yang diproduksi di Indonesia adalah kedelai. Karena olahan tahu dikenal memiliki kandungan gizi yang tinggi yang baik untuk kesehatan, maka kedelai diolah menjadi berbagai macam barang. ...
Proporsi Dan Jenis Keju Yang Berbeda Dalam Pembuatan Mayones Keju Terhadap Kualitas Protein, Viskositas Dan Organoleptik
(Fakultas Pertanian, 2023-06-29)
Mayones merupakan produk bahan “emulsi minyak dan air ada tiga bagian utama dalam pembuatan mayones adalah media penebar, media pendispersi dan pengemulsi (Usman et al., 2015). Mayones keju merupakan perpaduan antara ...
Pengaruh Proporsi Penggunaan Tepung Tulang dan Jamur Tiram Terhadap Kadar Protein, Kadar Abu dan Organoleptik Pada Pembuatan Bakso Daging Ayam Petelur Afkir
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-08-29)
Penggunaan daging dan gandum membuat sifat masakannya tidak pasti. Daging dari ayam petelur terlantar yang memiliki tingkat keawetan lebih tinggi digunakan dalam penelitian ini. Bakso juga harus menyertakan jamur tiram dan ...
Karakteristik Fisik, Kimia, dan Organoleptik Beras Analog dengan Kajian Proporsi Tepung Talas (Xanthosoma Sagittifolium) Dengan Tepung Sorgum (Sorghum Bicolor L.) yang Berbeda
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-06-29)
Beras yang terbuat dari bahan non padi disebut sebagai beras analog. Indonesia sangat kaya dengan pangan terdekat selain beras dan juga jagung, sorgum, singkong, ubi, sagu, dan lain-lain. Diantara bahan potensial yang bisa ...
Penggunaan Daun Indigofera Dengan Level yang Berbeda Dalam Pakan Konsentrat Terhadap Konsumsi Pakan Bobot Hidup dan Berat Karkas Kelinci New Zealand White
(Fakultas Pertanian, 2023-06-29)
Penelitian ini telah dilaksanakan pada peternakan kelinci milik bapak Tubagus desa Pendem, Kecamatan Junrejo, pada 24 Mei-12 Juli 2022. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui penggunaan tepung daun indigofera ...
Peran Penyuluh Terhadap Kelompok Tani Untuk Meningkatkan Usahatani Jeruk
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-08-29)
Orang Indonesia sangat mementingkan sektor pertanian karena perekonomian mereka sebagian besar bergantung pada pertanian. Industri pertanian yang sangat besar juga menghadapi rintangan yang berat. Akar utama dari masalah ...
Faktor-Faktor Sosial Ekonomi yang Mempengaruhi Minat Usaha Peternakan Sapi Perah Rakyat di Kabupaten Malang (Studi Kasus Desa Pagersari Kecamatan Ngantang)
(Fakultas Pertanian, 2023-08-29)
Pengembangan sapi perah merupakan salah satu usaha yang banyak dilakukan oleh masyarakat di Indonesia. Beternak sapi perah ini sebagian besar dilakukan oleh peternakan rakyat. Kegiatan usaha ini banyak dilakukan sebagai ...
Pengaruh Bentuk Pupuk Kotoran Kambing dan NPK Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Sawi Hijau Pada Inceptisol
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-06-29)
Orang-orang akan lebih cenderung makan sayuran seiring bertambahnya populasi dan seiring meningkatnya pemahaman masyarakat tentang kebutuhan nutrisi makanan. Akibatnya, ini bisa menjadi insentif yang kuat bagi petani untuk ...