Search
Now showing items 1-1 of 1
Pembuatan Minuman Serbuk Instan Sari Buah Nanas Dengan Metode Foam Mat Drying (Kajian Perbandingan Maltodekstrin dan Carboxymethyl Celulose)
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2022-11-29)
Buah nanas merupakan buah dengan jumlah panen yang melimpah di Indonesia, kandungan dalam 100gram nanas meliputi 13.7 gram kH, 52.0 gram protein, 130 I.U vitamin A, 150 mg kalium dan 24 mg vitamin C. Vitamin C sebagai ...