Browsing Skripsi by Subject "Tepung, Bungkil Kemiri, Biskuit"

Now showing items 1-1 of 1

    • Fortifikasi Tepung Bungkil Kemiri Pada Proses Pembuatan Biskuit 

      Tanggela, KS; Ahmadi, KGS; Tantalu, L (Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-10-29)
      Tepung biji kemiri mengandung gizi dengan komposisi yang cukup lengkap seperti bahan kering,abu,serat kasar,protein kasar,LK,BETN,GE.dan total saponin. Selain sebagai bahan makanan, tepung bungkil kemiri dapat dijadikan ...