Browsing Skripsi by Author "Boleng, AB"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi Lempok Umbi Singkong yang Disubtitusi Menggunakan Susu Sapi Segar dan Analisa Usahanya
Santosa, B; Tantalu, L; Boleng, AB (Fakultas Pertanian dan Universitas Tribhuwana Tungga Dewi Malang, 2022-04-26)Lempok merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang berbahan baku durian. Karakteristik lempok bisa dibuat menggunakan bahan pangan berpati seperti misalnya umbi singkong. Nutrisi terbesar dalam umbi singkong ...