Browsing Fakultas Pertanian by Author "Wandikbo, B"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakterisasi Kue Kuping Gajah Yang Dibuat dari Proporsi Tepung Terigu dan Tepung Keladi Termodifikasi Serta Analisa Usahanya
Wandikbo, B; Santosa, B; Rahmawati, A (Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2022-03-26)Kue kuping gajah adalah makanan ringan kering konvensional yang dibuat dengan cara fricasseeing dengan tepung terigu sebagai bahan yang tidak dimurnikan. Dinamakan telinga gajah karena bentuknya yang lebar, tipis dan agak ...