Search
Now showing items 1-7 of 7
Pengaruh Varietas dan Beberapa Konsentrasi Gula Terhadap Sifat Kimia Fisika dan Organoleptik Minuman Sari Buah Salak dan Analisa Usahanya
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2022-02-26)
Tanaman salak, salah satu plasma nutfah yang dimiliki Indonesia.Hampir di setiap wilayah Indonesia memiliki tanaman salak dengan berbagai karakteristiknya. Tanaman salak termasuk keluarga tanaman palma yang mudah dalam ...
Karakterisasi Lempok Umbi Singkong yang Disubtitusi Menggunakan Susu Sapi Segar dan Analisa Usahanya
(Fakultas Pertanian dan Universitas Tribhuwana Tungga Dewi Malang, 2022-04-26)
Lempok merupakan salah satu makanan khas Kalimantan Timur yang berbahan baku durian. Karakteristik lempok bisa dibuat menggunakan bahan pangan berpati seperti misalnya umbi singkong. Nutrisi terbesar dalam umbi singkong ...
Karakteristik Kamaboko Dari Ikan Layang (Kajian Proporsi Tepung Sagu Dengan Daging Ikan) Serta Analisa Usahanya
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2022-02-26)
Indonesia memiliki banyak hasil laut yang sangat berlimpah, salah satunya adalah ikan layang. Kehidupan dari ikan layang sangat berpengaruh pada musim dan ikan ini selalu bermigrasi. Ciri khas yang dapat kita dijumpai pada ...
Fortifikasi Tepung Daging Ikan Tongkol Untuk Meningkatkan Nilai Gizi Sagu Instan
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2022-09-29)
Salah satu dari semua kekayaan lautan indonesia, memiliki banyak spesies ikan, dari banyaknya ikan yang ada di Indonesia namun yang sering kita jumpai ialah ikan tongkol namun kurangnya dikenal luas oleh kalangan masyarakat ...
Penurunan Kadar HCN Pada Rebung Sebagai Bahan Baku Kerupuk Rebung
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2022-12-29)
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan kombinasi yang tepat dari jenis dan konsentrasi bahan perendam terutama dari jenis natrium metabisulfit, natrium klorida, dan kalsium karbonat, yang dapat mengurangi kandungan HCN ...
Optimalisasi Lama Fermentasi terhadap Pembuatan Yoghurt dari Susu Kambing Etawa dan Sanen
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2022-10-29)
Dengan meningkatkan keragaman produk susu kambing menjadi yoghurt, pengebangan kambng sebgai penghasil susu dapat menjadi substitusi untuk meminimalisir impor susu. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh ...
Manajemen Rantai Tata Niaga Bahan Baku Biji Kopi di Kecamatan Lamba Leda Manggarai Timur
(Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2022-10-29)
Kopi merupakan tanaman berharga yang banyak diminati oleh sebagian besar masyarakat di Indonesia. Kopi juga memainkan peran penting dalam sebagian besar perdagangan dunia, karena menyumbang setengah dari semua ekspor barang ...