| dc.contributor.author | Sukardi, S | |
| dc.contributor.author | Handayani, S | |
| dc.contributor.author | Rahmawati, A | |
| dc.date.accessioned | 2022-12-05T04:55:01Z | |
| dc.date.available | 2022-12-05T04:55:01Z | |
| dc.date.issued | 2022-11-29 | |
| dc.identifier.uri | https://rinjani.unitri.ac.id/handle/071061/2170 | |
| dc.description.abstract | Malang Raya tidak hanya terkenal dengan destinasi wisata saja, banyak industri olahan keripik tempe dan buah yang berkembang di daerah ini. Banyak UMKM belum memiliki sertifikasi halal pada produk yang diproduksi. Masyarakat menjadi khawatir untuk mengkonsumsi produk yang dipasarkan. Pemenuhan sertifikasi produk halal diperlukan untuk mengetahui persentase kelayakan usaha pangan.
Terdapat pemenuhan kelayakan sertifikasi produk halal pada UMKM keripik tempe dan keripik buah di Malang Raya berdasarkan standar Halal Assurance System (HAS) 23000 yaitu Pemenuhan sertifikasi produk halal pada UMKM keripik tempe Fauzi yaitu Ya = 87%, dan Tidak = 13%. Pada UMKM keripik buah apel Bali yaitu Ya = 88%, dan Tidak = 12%. UMKM keripik tempe bu Anah yaitu Ya = 80%, dan Tidak = 20%. UMKM keripik tempe Rizky Barokah yaitu Ya = 93%, dan Tidak = 7%. Dan UMKM keripik tempe Denny yaitu Ya = 94%, dan Tidak = 6%. | en_US |
| dc.description.sponsorship | Yayasan Bina Patria Nusantara | en_US |
| dc.language.iso | id | en_US |
| dc.publisher | Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi | en_US |
| dc.subject | Sertifikasi, Produk, Halal | en_US |
| dc.title | Pemenuhan Sertifikasi Produk Halal Pada UMKM Keripik Tempe dan Keripik Buah di Malang Raya Berdasarkan Standar Halal Assurance System (HAS) 23000 | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |
| dc.identifier.nidn | NIDN0723086404 | |
| dc.identifier.nidn | NIDN0721118501 | |
| dc.identifier.nim | NIM2016340060 | |
| dc.identifier.kodeprodi | KODEPRODI41211#TEKNOLOGIINDUSTRIPERTANIAN | |
