Browsing Skripsi by Author "Molu, FN"
Now showing items 1-1 of 1
-
Prarancang Bangun Pabrik Pembuatan Sirup Glukosa Dari Tepung Tapioka Dengan Kapasitas 5.000 Ton/Tahun Menggunakan Reaktor SakarifikasiPrarancang Bangun Pabrik Pembuatan Sirup Glukosa Dari Tepung Tapioka Dengan Kapasitas 5.000 Ton/Tahun Menggunakan Reaktor Sakarifikasi
Molu, FN; Anggraini, SPA; Ma'sum, Z (Fakultas Teknik Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-09-29)Tepung tapioka terbuat dari butiran pati kaya karbohidrat yang terdapat pada umbi singkong. Memiliki kandungan amilopektin yang tinggi, tepung tapioka menurut Tjokroadikoesomo (1993) memiliki suhu gelatinisasi yang relatif ...