| dc.description.abstract | Bahan baku utama untuk produksi dekstrin adalah ubi kayu, proses hidrolisis enzimatik digunakan di pabrik dekstrin ini. Provinsi Jawa Timur, khususnya Kabupaten Pacitan, dipilih sebagai lokasi pabrik atas dasar ketersediaan bahan baku, air, dan kemudahan transportasi. Dekstrin melibatkan banyak sekali sebagai pengisi dalam bisnis obat-obatan. Dalam industri makanan (minuman), dekstrin digunakan sebagai pengental atau pengisi bubuk penyegar. Dekstrin larut dalam air, tetapi alkohol dapat mengendapkannya. Tahap Persiapan Bahan Baku, langkah pertama dalam proses hidrolisis enzimatik, bertanggung jawab untuk menyiapkan bahan baku. Bahan baku dicampur pada suhu antara 30 dan 100 derajat Celcius selama tahap kedua, yang dikenal sebagai tahap hidrolisis, dan filtrat kemudian diencerkan dengan enzim -amilase untuk memecah pati menjadi dekstrin. Pati yang belum terkonversi dan residu enzim masih ada pada tahap pengeringan dekstrin yang terbentuk. Setelah itu, dekstrin dipompa ke dalam filter cake Rotary Vacuum, yang kemudian dikirim ke unit pengolahan limbah. Kolom penukar menggunakan dekstrin untuk membuang ion Na. Setelah itu, pompa memindahkan dekstrin ke evaporator, lalu didinginkan hingga mencapai suhu 40 °C. Dekstrin dari evaporator kemudian dipindahkan ke pendingin. Selanjutnya dextrin yang telah didinginkan kemudian diurus dengan menggunakan siphon ke Shower Dryer untuk diubah menjadi tahap yang kuat, pakan tersebut selanjutnya diurus untuk dibuang ke gudang penimbunan barang melalui lift. Hasil penelitian dapat dimanfaatkan untuk menarik kesimpulan bahwa Indonesia dapat menjadi tuan rumah manufaktur tersebut.. | en_US |
