Browsing by Author "Umar, IB"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Lama Penyimpanan Dingin Daging Bebek Umur 40 Hari Terhadap Uji pH, Dia (Daya Ikat Air), Susut Masak Dan Warna
Umar, IB; Sumarno, S; Handayani, S (Fakultas Pertanian Unversitas Tribhuwana Tunggadewi Malang, 2022-02-26)Untuk mempertahankan awetnya daging dapat secara sederhana di rumah masing-masing yaitu melakukan pendinginan seperti dalam kulkas. Berdasarkan pernyataan ini maka peneliti ingin mengetahui Pengaruh Lama Penyimpanan Dingin ...