Now showing items 1-1 of 1

    • Fortifikasi Tepung Tulang Ikan Tongkol Dalam Pembuatan Cookies 

      Parman, P; Mushollaeni, W; Tantalu, L (Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, 2023-11-29)
      Limbah yang dihasilkan oleh industri perikanan yaitu tulang dari ikan banyak dijumpai pada industri pengolahan ikan, industri perikanan dalam mengelola limbahnya dari hasil penangkapan ikan dengan cara mengubur. Berdasarkan ...